Generalmente las personas preguntan si hay diferencia entre plátano y banana, ya que tienden a confundirlas por considerarlas iguales; vale destacar que ambas son originarias de regiones con climas cálidos o tropicales presentan diferencias en los beneficios que aportan a nuestro organismo y se les considera un alimento básico, por lo que se incluyen comúnmente en la dieta diaria en muchos países.

El plátano y la banana presentan similar apariencia y pertenecen a la familia de las musáceas, ambas pueden ser consumidas hervidas, fritas, horneadas o asadas, en el caso de la banana también cruda, y son incluidas como ingredientes en muchas comidas, tortas, helados, postres y cócteles, debido a su excelente textura, sabor y beneficios nutricionales que aportan, además son unas de las frutas preferidas de grandes y chicos.

¿Cuál es la diferencia entre plátano y banana?

La diferencia entre plátano y banana radica en los valores nutricionales de ambas frutas a continuación te presentamos una comparativa entre ambas frutas, atendiendo a sus características principales.

Características principales

Plátano: pertenece a la familia de las musáceas de tipo paradisíacas ubicándose mayormente en regiones tropicales de clima bastante caluroso como algunas zonas de México, Centro América, países de Suramérica como Ecuador, Brasil, Colombia y Venezuela.

Es de forma alargada y de color verde, que al ir madurando se tornará en el característico color amarillo que presenta, al final del periodo de maduración su cáscara se irá ennegreciendo.

Banana: Pertenece también a la familia de las musáceas , pero es de tipo acuminata, abunda fundamentalmente en zonas muy cálidas como algunos países africanos entre ellos Uganda, países asiáticos como Filipinas y en algunos países de América como Nicaragua, Guatemala, Brasil y ecuador.

Es de forma cilíndrica muy suave y blanda, su pulpa es de un color blanco intenso y posee una cáscara de color verde que se torna en amarillo al madurar la fruta.

Valores nutricionales (en cada 100 gramos)

Plátano: El plátano es una fruta jugosa con un alto contenido en agua y nutrientes, es rica además en almidones de alto contenido de carbono, oxígeno e hidrógeno., está fécula contenida en el plátano hace que sea difícil de consumirlo crudo debido a que es astringente, seco y gomoso. Se puede cocinar y consumir verde o maduro.

Valores Nutricionales:

  • Valor energético 96,4 kcal.
  • Fibra 2,5 %.
  • Magnesio 38,5 mg.
  • Hierro 0,3 mg.
  • Calcio 7,8 mg.
  • Cobre 0,1 mg.
  • Fósforo 59,1 mg.
  • Manganeso 0,1 mg.
  • Potasio 490 mg.
  • Zinc 0,2 mg
  • Vitamina C 17,5 mg
  • Proteínas 1,7 %.
  • Hidratos de carbono 22,5 %.

 

Banana: es una fruta de sabor dulce muy agradable al paladar, lo que la ha convertido en una de las frutas predilectas de las personas en todo el mundo, puede ser consumida en la cantidad que se desee y a cualquier hora del día; no contiene fécula por lo que se le puede consumir cruda.

Valores Nutricionales:

  • Valor energético 110,15 kcal.
  • Fibra 2,3 %.
  • Calcio 12,5 mg.
  • Magnesio 41,5 mg.
  • Hierro 0,9 mg.
  • Potasio 434 mg.
  • Fósforo 59,1 mg.
  • Manganeso 0,1 mg.
  • Cobre 0,3 mg.
  • Zinc 0,2 mg.
  • Vitamina C 18,5 mg.
  • Proteínas 0,3 mg.
  • Hidratos de carbono 26,2 %.

Calorías y proteínas

Plátano: contiene 90 calorías por cada 100 gr, así como altos niveles de proteínas, Vitamina A y hierro.

Banana: tiene un contenido calorífico más bajo, pero también menores niveles proteicos.


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